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Montanari, Massimo: Spaghetti al pomodoro
Spaghetti al pomodoro , Gibt es etwas, das typischer italienisch ist als Spaghetti al pomodoro? Elegant und aus seinem großen Forschungswissen schöpfend erzählt Massimo
Montanari die Geschichte dieses Gerichts und räumt dabei mit all den kursierenden Halbwahrheiten und Vorurteilen auf.
Wir erfahren, wie die Pasta als Variante des orientalischen Fladenbrots entstand, wie die Araber einen neuen Typ aus Hartweizen verbreiteten und in
Sizilien schon im 12. Jahrhundert industrielle Fertigung eingeführt wurde (kein bisschen handgemacht von der Mamma). Und dass die getrocknete Pasta
zwei Stunden gekocht wurde (von al dente keine Rede). Pfeffer und Hartkäse kommen ins Spiel, Tomaten in Form der »spanischen Sauce« auf den Teller,
die Gabel auf den Tisch. Die Raffinesse zieht ein mit Peperoncino, Knoblauch und Zwiebel, die Farbe mit dem Basilikum. Und natürlich geht es auch ums
Olivenöl - von dem jeder gern behauptet, das beste komme aus seiner Gegend. Montanari zeigt, wie das Lob des Herkunftsgebiets zu Intoleranz und Fanatismus
führt und die Ursprünge der Pasta mystifiziert werden. Eine leicht genießbare, aber gehaltvolle und unterhaltsame Lektüre.
Und die Ursprünge der Pasta in China? Fake news! , Zündungssätze > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 20200820, Produktform: Leinen, Titel der Reihe: Salto#255#, Autoren: Montanari, Massimo, Übersetzung: Lorini, Victoria, Seitenzahl/Blattzahl: 137, Keyword: Pasta; Kochen; Nudeln; Italien; Klischee; Parmesan; Basilikum; Olivenöl; Ursprünge; Vorurteile; Kulinarisch; Mittelalter; Tomatensoße; Authentizität; Essensgeschichte; Konstruktivismus; Kulturgeschichte; Kulturwissenschaft; Mythen des Alltags; italienische Küche; italienisches Essen; Ernährungsgeschichte, Fachschema: Italien / Küche~Kochen / Italien~Populärkultur~Trivialkultur~Cultural Studies~Kulturwissenschaften~Wissenschaft / Kulturwissenschaften~Ernährung / Essen~Essen - Esskultur, Fachkategorie: Materielle Kultur~Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches~Kulturwissenschaft: Sitten und Gebräuche~Nationale und regionale Küche, Region: Italien, Warengruppe: HC/Essen und Trinken/Sonstiges, Fachkategorie: Populäre Kultur, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Originalsprache: ita, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Wagenbach Klaus GmbH, Verlag: Wagenbach Klaus GmbH, Verlag: Wagenbach, Klaus, GmbH, Verlag, Länge: 208, Breite: 113, Höhe: 20, Gewicht: 220, Produktform: Leinen, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0014, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 2789306
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Eva Trio Spaghetti-Löffel aus NylonMamma mia! Spaghetti, die mit einem Nylonlöffel von Eva Trio aufgetragen werden, schmecken viel besser! Vorteile : Spezielle Zacken verhindern das Abrutschen der Nudeln vom Löffel. Dank seiner glatten Oberfläche ist der Spaghetti-Löffel leicht sauber zu halten. Der Löffel ist leicht und handlich dank des Materials (Nylon), aus dem er hergestellt ist. Schicksal: Mit dem Spaghetti-Löffel lässt sich dieses italienische Gericht leicht auf Tellern anrichten. Gut zu wissen! Das spezielle Loch im Boden des Löffels sorgt dafür, dass überschüssige Soße abtropft und die Spaghetti-Portion genau so ist, wie sie sein soll.13,49 €*Versand: 4,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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6x FreshChoice Spaghetti-Löffel schwarz Nylon, Kochbesteck, SchwarzDer Spaghetti-Löffel der "Comfort Grip" Serie ist ein praktisches Küchenutensil, das speziell für die Zubereitung von Pasta entwickelt wurde. Mit seinem ergonomischen Griff bietet er einen hohen Komfort bei der Handhabung, was das Kochen zu einem angenehmen Erlebnis macht. Die Nylon-Beschichtung sorgt dafür, dass der Löffel ideal für den Einsatz in antihaftbeschichteten Töpfen und Pfannen geeignet ist, ohne diese zu beschädigen. Zudem ist der Löffel hitzebeständig bis 204 °C, was ihn vielseitig einsetzbar macht. Die Möglichkeit, ihn einfach aufzuhängen, erleichtert die Aufbewahrung in der Küche. Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl und BPA-freiem Nylon, ist der Löffel zudem spülmaschinenfest, was die Reinigung nach dem Kochen erleichtert. - Ergonomischer Komfort-Griff für einfache Handhabung - Nylon-Beschichtung schützt antihaftbeschichtete Kochgeschirre - Hitzebeständig bis 204 °C für vielseitigen Einsatz - Spülmaschinenfest für einfache Reinigung.47,40 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Rosso Spaghetti-LöffelMit dem Rosso-Löffel von Ballarini können Sie viele Nudelsorten aufnehmen - vor allem solche mit langen Strängen, wie Spaghetti oder Tagliatelle. Interessanterweise ... Der Löffel besteht aus Silikon und ist temperaturbeständig bis zu 230°C. Er hat breite Zähne und einen ergonomischen Griff.18,11 €*Versand: 4,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Violet Spaghetti-Löffel
Das ist einfach so. Faltzubehör aus der Violet-Kollektion ist für alle, die Flexibilität und Innovation schätzen. Denn alle Elemente der Serie wurden so konzipiert und konstruiert, dass die Funktionalität der Produkte maximiert und ihr Komfort erhöht wird. Die aus sicherem Kunststoff gefertigten Accessoires sind einheitlich in Schwarz und Violett gehalten und passen perfekt zu einer modernen Kücheneinrichtung.Der hier gezeigte Spaghetti-Löffel ist einer von drei Löffeln, die wir nach Ansicht des Designers in der Küche brauchen. Wenn man den Griff des Löffels zusammendrückt, richten sich seine Seiten senkrecht auf, was das Schöpfen erleichtert und verhindert, dass Spaghetti oder Tagliatelle herunterfallen. Zusammengeklappt wird der Löffel flach und lässt sich so leicht in einer Küchenschublade verstauen. Das hitzebeständige Material (bis zu 200 Grad Celsius), die interessante Form, die es ermöglicht, den Löffel auch als Spatel zu verwenden, und die interessanten Farben machen das hier vorgestellte Produkt zu einem attraktiven Angebot für alle Liebhaber italienischer Pasta. Voile Violet!
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Mediterraneo Spaghetti-Löffel
Der Spaghetti-Löffel Mediterraneo vervollständigt die von Emma Silvestris entworfene Geschirrkollektion. Die asymmetrische, unregelmäßige Form wurde von der Natur und insbesondere von der Meeresvegetation inspiriert. Die organische, durchbrochene Form ist äußerst subtil und zart - sehr charakteristisch für die Designerin. Der Löffel ist sehr angenehm in der Handhabung und macht das servierte Gericht noch attraktiver.
38,94 €*
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Eva Trio Spaghetti-Löffel aus NylonMamma mia! Spaghetti, die mit einem Nylonlöffel von Eva Trio aufgetragen werden, schmecken viel besser! Vorteile : Spezielle Zacken verhindern das Abrutschen der Nudeln vom Löffel. Dank seiner glatten Oberfläche ist der Spaghetti-Löffel leicht sauber zu halten. Der Löffel ist leicht und handlich dank des Materials (Nylon), aus dem er hergestellt ist. Schicksal: Mit dem Spaghetti-Löffel lässt sich dieses italienische Gericht leicht auf Tellern anrichten. Gut zu wissen! Das spezielle Loch im Boden des Löffels sorgt dafür, dass überschüssige Soße abtropft und die Spaghetti-Portion genau so ist, wie sie sein soll.13,49 €*Versand: 4,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Mediterraneo Spaghetti-LöffelDer Spaghetti-Löffel Mediterraneo vervollständigt die von Emma Silvestris entworfene Geschirrkollektion. Die asymmetrische, unregelmäßige Form wurde von der Natur und insbesondere von der Meeresvegetation inspiriert. Die organische, durchbrochene Form ist äußerst subtil und zart - sehr charakteristisch für die Designerin. Der Löffel ist sehr angenehm in der Handhabung und macht das servierte Gericht noch attraktiver.38,94 €*Versand: 4,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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